Zadanie 3.3. (0–1)

Treść

Enzym ureaza, który występuje m.in. w nasionach dyni, przeprowadza następującą reakcję: H2N-CO-NH2 + H2O → 2 NH3 + CO2 Powstający w ten sposób amoniak powoduje alkalizację (wzrost zasadowości) środowiska reakcji. Ureaza podana dożylnie jest śmiertelna dla człowieka nawet w niskich dawkach, ale nasiona dyni można jeść bezpiecznie. Przeprowadzono doświadczenie, w którym przesącz z nasion dyni rozgniecionych w wodzie rozdzielono w równych ilościach do trzech probówek (I–III) i do każdej z nich dodano taką samą ilość mocznika. Stopień alkalizacji roztworu w probówkach mierzono za pomocą fenoloftaleiny, która w środowisku zasadowym przyjmuje barwę różową – tym intensywniejszą, im wyższe jest pH roztworu. Każdą probówkę inkubowano w innej temperaturze: I – 10 ºC, II – 35 ºC, III – 70 ºC. Po kilku minutach zaobserwowano zmianę zabarwienia roztworów w I i II probówce, natomiast w probówce III roztwór się nie zabarwił. Na podstawie: www.biocen.edu.pl/volvox/Protocols/PDFs/Urease_pl

Zaznacz poniżej klasę enzymów (A─D), do której należy ureaza.

A. liazy B. ligazy C. hydrolazy D. oksydoreduktazy