Zadanie 12.2. (0–1)
Treść
Ryby chrzęstnoszkieletowe gromadzą we krwi duże ilości mocznika, którego całkowite stężenie osmotyczne we krwi jest równe stężeniu wody morskiej albo nawet je przekracza. Oprócz mocznika, ważnym składnikiem krwi ryb chrzęstnoszkieletowych jest tlenek trimetyloaminy (TMAO). Poniżej przedstawiono wyniki symulacji komputerowych wpływu wysokiej temperatury, mocznika o wysokim stężeniu (8 mol ∙ dm−3) oraz TMAO o dwóch różnych stężeniach (1 mol ∙ dm−3, 4 mol ∙ dm−3) na strukturę przestrzenną białka – inhibitora chymotrypsyny 2 (CI2). struktura tylko woda tylko woda tylko woda krystaliczna 25 °C 60 °C 125 °C TMAO, 1 mol ∙ dm−3 TMAO, 4 mol ∙ dm−3 TMAO, 4 mol ∙ dm−3 mocznik, 8 mol ∙ dm−3 25 °C 60 °C 60 °C mocznik, 8 mol ∙ dm−3 60 °C Obecność TMAO potwierdzono także w tkance mięśniowej wielu ryb kostno- i chrzęstnoszkieletowych. Przypuszcza się, że ten związek w mięśniach stabilizuje strukturę białek w warunkach wysokiego ciśnienia hydrostatycznego. Na poniższym wykresie przedstawiono wyniki pomiaru zawartości TMAO w tkance mięśniowej ryb morskich żyjących na różnych głębokościach, uzyskane przez różne zespoły badawcze. 400 300 Laxon i in. (2011) Bockus i in. (2016) 200 Samerotte i in. (2007) Yancey i in. (2014) 100 ryby chrzęstnoszkieletowe ryby kostnoszkieletowe 0 2000 4000 6000 8000 0 głębokość, m Na podstawie: B.J. Bennion i V. Daggett, Counteraction […], „PNAS” 101(17), 2004; H. Laurent i in., The Ability of Trimethylamine N-oxide […], „Communications Chemistry” 5(116), 2022.
Sformułuj wniosek dotyczący wpływu TMAO na strukturę przestrzenną CI2 0–1 poddawanego działaniu mocznika o stężeniu 8 mol ∙ dm−3.
Pokaż odpowiedź
Zasady oceniania
1 pkt – poprawne sformułowanie wniosku, uwzględniającego ograniczenie LUB zapobieganie denaturacji CI2 wywołanej działaniem mocznika.
0 pkt – odpowiedź niespełniająca wymagań na 1 pkt albo brak odpowiedzi.
Przykładowe odpowiedzi
• TMAO chroni białko CI2 przed utratą odpowiedniej struktury przestrzennej spowodowaną obecnością mocznika o wysokim stężeniu.
• TMAO zapobiega denaturacji inhibitora chymotrypsyny 2 pod wpływem mocznika o wysokim stężeniu.
• TMAO chroni inhibitor chymotrypsyny 2 przed zmianą struktury trzeciorzędowej.
• Wpływ na to białko jest ochronny.
• Wpływ jest ochronny.
• TMAO stabilizuje strukturę przestrzenną CI2.
• TMAO ogranicza wpływ mocznika na strukturę przestrzenną CI2.
Uwaga:
Nie uznaje się odpowiedzi odnoszących się do „renaturacji” białka CI2. Uznaje się odpowiedzi typu:
• TMAO ma wpływ na utrzymanie struktury przestrzennej CI2.
• TMAO ma korzystny wpływ na strukturę przestrzenną CI2.
• Ten związek ogranicza negatywny wpływ mocznika na kształt białka.