Zadanie 10.2. (0–1)
Treść
W żołądku człowieka wyróżnia się następujące części: wpustową, dno żołądka, trzon żołądka i część odźwiernikową. Błona śluzowa wyściełająca żołądek jest silnie pofałdowana. Występują w niej gruczoły wytwarzające pepsynogen oraz komórki okładzinowe, wytwarzające kwas solny. W części odźwiernikowej żołądka występują liczne gruczoły wytwarzające śluz. Mieszanie się masy pokarmowej w żołądku, w wyniku skurczów perystaltycznych, jest procesem stosunkowo powolnym. Na rysunku przedstawiono żołądek i dwunastnicę człowieka oraz gruczoły związane z tym odcinkiem jelita. X Y trzustka żołądek dwunastnica Na podstawie: National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, National Institutes of Health, Bethesda 2025.
Określ dwie przykładowe funkcje, które pełni w żołądku kwas solny. 0–1
1. ............................................................................................................................................
2. ............................................................................................................................................
Pokaż odpowiedź
Zasady oceniania
1 pkt – za określenie dwóch funkcji kwasu solnego w żołądku.
0 pkt – za odpowiedź niespełniającą wymagań na 1 pkt albo za brak odpowiedzi.
Przykładowe odpowiedzi
1. Wstępna denaturacja białek pokarmowych.
2. Aktywacja pepsynogenu.
1. Zapewnia optymalne pH dla trawienia białek.
2. Chroni układ pokarmowy przed infekcjami. / Działa bakteriobójczo.