Zadanie 13. (0–1)

Treść

W soku trzustkowym występują różne enzymy trawienne rozkładające związki organiczne. Przeprowadzono doświadczenie, którego wyniki zostały zapisane w poniższej tabeli. Nr Zaobserwowane zmiany po 30 Zawartość probówek* pH zestawu minutach doświadczenia 2 ml wody + ścięte białko jaja I 7,0 Brak zmian w ilości białka kurzego + sok trzustkowy 2 ml wody + ścięte białko jaja II kurzego + sok trzustkowy + kilka 4,0 Brak zmian w ilości białka kropli stężonego kwasu 2 ml wody + ścięte białko jaja 8,0 Zmniejszenie ilości białka (znaczna III kurzego + sok trzustkowy + kilka jego część uległa strawieniu) kropli stężonej zasady * wszystkie probówki umieszczono w łaźni wodnej o temperaturze 38 oC Sformułuj problem badawczy, do rozwiązania którego posłużyło uczniom powyższe doświadczenie.